El mejor croissant del estado es de la Pastisseria Canal de Barcelona

La Pastisseria Canal de Barcelona ha ganado el primer premio en el IX Concurs al Millor Croissant Artesà de Mantega de l’Estat 2016, en el que han participado 42 pastelerías de todo el país.

Un jurado formado por reconocidos profesionales ha valorado la maestría, la originalidad de su aspecto -regular y marcado por finas líneas especialmente bien dibujadas en el hojaldrado exterior- de Toni Vera, pastelero de la Canal.

Esta es la novena edición del campeonato, que aquest any arriba a la novena edició, l’organitza el Gremi de Pastisseria de Barcelona per incentivar i premiar els coneixements i habilitats dels pastissers artesans en brioixeria.

La Pastisseria Canal, con establecimientos en carrer Muntaner y Calvet de Barcelona, nació en 1970 y ha introducido la innovación en la tradición. Elabora bollería y pastelería clásica y contemporánea y tiene servicio de catering.


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