Cup & Cake. La cosa més dolça.

A Manex, com a bon basc, li agrada menjar bé, però sobretot li agrada esmorzar bé. Diu que no trobava cap lloc a Barcelona que l’acabés de convèncer del tot, en què fessin pastissos realment casolans, per la qual cosa va muntar Cup & Cake, un lloc on es preparen com els d’abans.

I és que Manex té totes les qualitats per muntar un establiment d’aquest tipus a la seva manera. Va estudiar restauració, és decorador i barista, és a dir, un professional especialitzat en cafè d’alta qualitat. Juntament amb la Yolanda, una xef amiga seva, elaboren tots els pans i pastissos de la botiga.

Ens explica que no hem de confondre aquests pastissos amb les magdalenes, perquè, encara que siguin semblants en aparença, es tracta de receptes diferents, amb diversos ingredients. El cup and cake s’elabora utilitzant la tassa de cafè com a motlle, d’aquí ve el nom, i sempre porta una cobertura que li dóna aquest aspecte de conte de fades i irresistible a la vista. Els que més es demanen són els de gerd i xocolata amb cobertura de crema de formatge.

També tenen pastís de pastanaga, de poma, de canyella i nous i pa de plàtan, entre altres especialitats, que també es poden demanar per encàrrec.

El cafè és orgànic i se serveix en tassa de porcellana, sempre amb un motiu divertit a l’escuma de la llet, per fer els esmorzars o berenars més dolços.

El cafè + cup and cake costa 2,60 €.

Enric Granados, 145


3 Comments on this post

  1. Ostres, tant de bo els cupcakes tinguessin tan bon gust com bona pinta…! M’explico: l’aspecte és deliciós, però a mi la capa de mantega de colors que li posen a sobre no m’acaba de convèncer n_n’

    I can hear music /
  2. Després d’haver tastat diverses tendes especialitzades en cupcakes de Barcelona, per a mi són els millors cupcakes de Barcelona.

    Joan /
  3. Si tot està tan bo com el propietari, hauré d’anar a fer una “visitilla”.

    Pere /

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

*

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada