Las propuestas gastronómicas del CentOnze para Navidad de 2015

CentOnze, el restaurante de Le Meridien Barcelona (Les Rambles 111), ha presentado sus propuestas gastronómicas para estas navidades. Son menús muy elaborados y cuidados hasta el último detalle, creados por el equipo de cocina del CentOnze, con Eugeni Cortés a la cabeza -un chef formado académicamente en la Escuela de Hostelería de Sant Narcís, Girona-, para cada una de las fiestas señaladas de estas navidades 2015, desde Nochebuena hasta fin de año.

El 24 de noviembre tuvimos el privilegio de poder catar en primicia algunos de los platos, como los más tradicionales de escudella con galets, pilota y trufa o el pavo relleno a la catalana con salsa de ciruelas, piñones y puré de patata al aceite de oliva que se servirán el día de Navidad, el bombón de foie de pato con puré de avellana y reducción Pedro Ximenez, la lubina o el cochinillo ibérico asado que tienen pensado para la cena de gala de fin de año, o el envoltini de salmón en dos texturas para el menú de Nochebuena.

Atención también los más dulzones, porque los postres son realmente de escándalo.

Postres Le Meridien Barcelona CentOnze

Aquí le podéis echar un vistazo a cada uno de los diferentes menús que ha elaborado el equipo de cocina del CentOnze de Le Meridien para cada una de las festividades de estas Navidades 2015. ¡¡Oído cocina!!

Menús tradicionales

Le Meridien Barcelona – Almuerzo Buffet Nuevo año 2015
Le Meridien Barcelona – Almuerzo de Navidad 2015
Le Meridien Barcelona – Almuerzo de San Esteban 2015
Le Meridien Barcelona – Cena de Nochebuena niños 2015
Le Meridien Barcelona – Fin de año 2015
Le Meridien Barcelona – Menu Navidad Empresas 2015
Le Meridien Barcelona – Niños fin de año 2015
Le Meridien Barcelona – Cena de Nochebuena 2015

Menús para grupos y empresas

Menu Navidad empresas


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