Ramen-ya Hiro, el bol de fideos japoneses por el que esperarás hasta dos horas


Ramen-ya Hiro es un restaurante japonés que abrió sus puertas en Barcelona en septiembre de 2012 de la mano de Hiroki Yoshiyuki y que, poco a poco, se ha hecho muy famoso. ¡No es para menos! Ramen-ya Hiro fue el primer restaurante especializado en esta deliciosa sopa que, aunque es de origen chino, tras la II Guerra Mundial empezó a popularizarse rápidamente en Japón.

Hiroki y su equipo amasan diariamente la pasta de los fideos y elaboran la sopa que los acompaña que se cuece con pollo y cerdo durante unas 10 horas. Las reducidas dimensiones del local, unas 20 sillas con la típica barra japonesa que da a la cocina, desde donde puedes ver como lo preparan todo, obliga a los clientes a esperar haciendo cola hasta unas dos horas, y la espera vale la pena. Además, no aceptan reservas.

Un truco que nosotros utilizamos para hacerlo más llevadero es el siguiente: queda con alguien con quien no hayas coincidido en mucho tiempo para ponerte al día y, cuando llegue tu turno de coger mesa , celebráis la amistad o lo que haya surgido con un buen bol de ramen.

Cuando hayas cruzado la puerta del local, y como por arte de magia, te habrás teletrasportado a Tokio. El olor, la decoración, el ajetreo… todo suma para crear una genuina experiencia japonesa sin tener que gastarse un dineral en billetes de avión. De hecho, el precio es otro de los atractivos de Ramen-ya Hiro: por unos 15 euros tienes entrante, bebida, fideos y postre.

También recomendamos otros platos típicos japoneses más allá de los fideos como las bolas de arroz onigiri rellenas de ciruela encurtida o el mochi relleno de crema de fresa.

Domo arigatou gozaimasu!

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